Solar Droger
Je kan natuurlijk je groente, kruiden, paddestoelen en misschien zelfs vlees gewoon in de zon leggen om te drogen. Tenminste als je in een warm land woont aan de Mediterranée of Noord Afrika. Zo niet dan zijn er gelukkig nog natuurkundige processen als natuurlijk circulatie van opgewarmde lucht, warmte accumulatie e.a. die je helpen als je niet in die warme landen woont. Dan zijn er een aantal verschillende soorten om uit te kiezen. Wij hebben gekozen voor een passief indirect systeem. Laat ik dat maar even uitleggen.
Best of Both Worlds
Als voedsel aan zonlicht wordt blootgesteld kunnen voedingsstoffen als vitamines en mineralen verloren gaan wat mogelijk ten koste gaat van smaak en houdbaarheid. Bij een indirecte solar droger wordt het voedsel niet aan de zon blootgesteld maar wordt het zonlicht opgevangen op een zonnecollector. Daarin wordt de lucht opgewarmd en deze stijgt op in de droogkamer. Door een ventilator in de zonnecollector te plaatsen (actief systeem) kan de luchtstroom versterkt worden, maar dit kost energie en vraagt om onderhoud. Daarom hebben wij gekozen voor een passief systeem, zonder ventilator dus.
Als eerste bouwden wij de zonnecollector om te zien of de door ons gebruikte materialen ook de gewenste resultaten opleverde. Toen dat inderdaad bleek (tijdens test leverde de collector meer dan 70º op bij 25º buitentemperatuur!) bouwden wij de droogkast. Het geheel is behoorlijk groot en “gewichtig”, maar door de grote wielen is hij redelijk makkelijk te verplaatsen.
Indien gewenst, kan de droogkast afgemonteerd worden mochten wij hem willen transporteren.
Via de achterdeur kom je in de droogkamer. Daar zijn vier roosters geplaatst met een totaal oppervlakte van ca. 1m2. Genoeg om een flinke portie materiaal te drogen.
De binnenkant van de droogkast is met gekookte lijnolie behandeld. Daardoor makkelijk schoon te houden en is het hout toch goed beschermd.
Aan de voorkant van de collector en de achterkant van de droogkast zijn ventilatieroosters gemaakt in de droogkast. Samen dan daarmee de hoeveelheid lucht die door kan stromen en dus de warmte in de droogkast gereguleerd worden.
Bij een hoge instroom van warme lucht en lage uitstroom uit de droogkast, accumuleert de warmte zich in de droogkast. Bij proefopstellingen konden zo die temperaturen tot boven de 70° C bereikt worden.
